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La machine à écaille produit une glace paillette facilement adaptée pour la conservation de denrées délicates telles que les fruits de mer et crustacés, elle est capable de produire 250 kg de glace de réfrigération en 24 h.
Cette dernière a une puissance absorbée de 1700 W. Cette glace est idéale pour les présentoirs à boissons et les étals à poissons.